Go Back
Muffin de legumes no prato
Print Recipe
5 from 1 vote

Muffin de Legumes

Delicioso Muffin de Legumes, simples e gostoso.
Prep Time20 mins
Cook Time30 mins
Total Time50 mins
Course: Jantar
Cuisine: Brasileira
Keyword: aveia, Cupcake, Legumes, Muffin, Ovo, Palmito, Pimentão
Servings: 2 people
Calories: 350kcal
Author: Simone C.D.
Cost: R$10,00

Equipment

  • Forma para cupcake de silicone
  • Colher
  • Faca
  • Tigela

Ingredients

  • 2 unidades ovo
  • 2 colheres de sopa aveia
  • ½ unidade Cebola
  • ½ unidade Tomate
  • ½ unidade Pimentão de sua preferência
  • 1 unidade Palmito em conserva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá Fermento químico
  • Queijo minas, mussarela ou parmesão a gosto

Instructions

  • Pique os legumes
  • A parte, bata os ovos e adicione a aveia
  • Tempere com sal, pimenta
  • Acrescente o fermento e misture cuidadosamente
  • Acrescente os legumes picados
  • Coloque a mistura nas forminhas de cupcake
  • Por cima, adicione o queijo

Notes

Observações: O tempo do forno pode variar de forno para forno. Deixe até que os muffins estejam dourados. Nesta receita usei aveia. Que tal experimentar e substituir por outras farinhas? Farinha de amêndoa, de quinoa são algumas opções.