Muffin de Legumes

Em busca de uma receita rápida, fácil e saudável? Experimente o delicioso muffin de legumes.

Muffin de legumes no prato
Muffin de legumes no prato

Ótima opção de lanche ou janta que leva apenas alguns ingredientes.

Muffin de legumes no prato
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Muffin de Legumes

Delicioso Muffin de Legumes, simples e gostoso.
Tempo de Preparação20 mins
Tempo de cozimento30 mins
Tempo total50 mins
Tipo: Jantar
Culinária: Brasileira
Palavras Chaves: aveia, Cupcake, Legumes, Muffin, Ovo, Palmito, Pimentão
Serve: 2 people
Calorias p/p: 350kcal
Autor(a): Simone C.D.
Custo: R$10,00

Equipamentos

  • Forma para cupcake de silicone
  • Colher
  • Faca
  • Tigela

Ingredientes

  • 2 unidades ovo
  • 2 colheres de sopa aveia
  • ½ unidade Cebola
  • ½ unidade Tomate
  • ½ unidade Pimentão de sua preferência
  • 1 unidade Palmito em conserva
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 colher de chá Fermento químico
  • Queijo minas, mussarela ou parmesão a gosto

Instruções

  • Pique os legumes
  • A parte, bata os ovos e adicione a aveia
  • Tempere com sal, pimenta
  • Acrescente o fermento e misture cuidadosamente
  • Acrescente os legumes picados
  • Coloque a mistura nas forminhas de cupcake
  • Por cima, adicione o queijo

Notes

Observações: O tempo do forno pode variar de forno para forno. Deixe até que os muffins estejam dourados. Nesta receita usei aveia. Que tal experimentar e substituir por outras farinhas? Farinha de amêndoa, de quinoa são algumas opções.

1 comentário em “Muffin de Legumes”

  1. 5 stars
    Excelente, bem saboroso, serve para entrada como prato principal, fácil de fazer e saboroso. O único empecilho é ter a forma apropriada o restante é simples.

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