Em busca de uma receita rápida, fácil e saudável? Experimente o delicioso muffin de legumes.
Ótima opção de lanche ou janta que leva apenas alguns ingredientes.
Muffin de Legumes
Delicioso Muffin de Legumes, simples e gostoso.
Serve: 2 people
Calorias p/p: 350kcal
Custo: R$10,00
Equipamentos
- Forma para cupcake de silicone
- Colher
- Faca
- Tigela
Ingredientes
- 2 unidades ovo
- 2 colheres de sopa aveia
- ½ unidade Cebola
- ½ unidade Tomate
- ½ unidade Pimentão de sua preferência
- 1 unidade Palmito em conserva
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá Fermento químico
- Queijo minas, mussarela ou parmesão a gosto
Instruções
- Pique os legumes
- A parte, bata os ovos e adicione a aveia
- Tempere com sal, pimenta
- Acrescente o fermento e misture cuidadosamente
- Acrescente os legumes picados
- Coloque a mistura nas forminhas de cupcake
- Por cima, adicione o queijo
Notes
Observações: O tempo do forno pode variar de forno para forno. Deixe até que os muffins estejam dourados. Nesta receita usei aveia. Que tal experimentar e substituir por outras farinhas? Farinha de amêndoa, de quinoa são algumas opções.
Excelente, bem saboroso, serve para entrada como prato principal, fácil de fazer e saboroso. O único empecilho é ter a forma apropriada o restante é simples.